LA TORTILLA ESPAÑOLA Y LA QUESADA

La tortilla española es una de las comidas mas ricas que hay los ingredientes son los siguientes:

INGREDIENTES:

1. 8 huevos
2. 4 tasas de espinaca finamente picadas
3. 1 sebolla morada fileteada
4. 3 rabanos rabanados
5. 1 pepino pelado y rabanado
6. 2 cucharadas  de semilla de ajonjoli tostado
7. 1/2 libra de camarones medianos sin cabeza
8. sal y pimienta

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO

1. 1/2 tasa de aceite de oliva
2. 3 cucharadas de vinagre de arroz ó vinagre de mansana
3. 3 cucharadas de soya

LA PREPARACION:

Bate los huevos con sal i pimienta , añade las espinacas y revuelve .vierte en una sarten grande con aceita caliente , cuando este cosida de ambos lados retirala del fuego y reservala para hacer el adereso

En un tazon  bate los ingredientes con el batidos hasta dejarlos integrados . sasona los camarones con sal y pimienta y frielos  en una asarten con aceite . cuando esten rosados , retiralos del fuego  corta las porciones de tortilla española sirve en los platos reparte los camarones , las cebollas , los rabanos y el pepino en cada porcion de tortilla  finaliza bañandolas con adereso.y ya queda una riquisima tortilla.

la quesada  conosida como quesadilla no se queda atras

INGREDIENTES:

1. 8 tortillas de maiz para taco
2. 1/2 libra de jamon de pavo picado
3. 1/2 libra de queso manchego rallado
4. 2 tomates de ensalada
5. 2 chiles verdes  picados o en revanadas
6. sal y pimienta al gusto
7. y aceite

PREPARACION:

En un peyrex ligeramente engrasado coloca cuatro tortillas . sobre estas coloca el jamon  y queso ensima pon las revanadas de tomate y chile sasona con sal y pimienta cubre con el resto de las tortillas y untalas con aceite . hornea a 250 grados durante cinco minutos o hasta que gratine el queso .retira y sirve al instante.